Játszótér

Edit konyhája - KÉSZÜLŐDÉS KARÁCSONYRA

Mézeskalács recept

Apró

KÉSZÜLŐDÉS KARÁCSONYRA

Hagyományos francia ünnepi sütemény

A Három királyok ünnepén készítik a franciák a királyok lepényét (galette des rois, ejtsd: galett dé roá).
Vízkeresztkor kis bábut is sütnek a tésztájába, s akihez kerül, az lesz a király, őt illeti meg az aranyszínű papírból készült liliomos korona, amivel a kész lepényt díszítik.
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 25 dkg vaj, 2 dl hideg víz, 1 tojássárgája, egy kevés só és egy kevés porcukor ízlés szerint.
A lisztet, a sót és a porcukrot a hideg vízzel összegyúrjuk, hogy rugalmas, könnyű tésztát kapjunk. A hűtőszekrényben 1-2 órán keresztül pihentetjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, rátesszük a vékonyra szeletelt vajat, a tésztalapokat egymásra hajtogatjuk, újból kinyitjuk, és hajtogatjuk. Negyedórai pihentetés után ismét kétszer nyújtjuk és hajtogatjuk a tésztát. Ismét pihentetjük negyed órán át. Kinyújtjuk végül és vajjal kikent tortaformába tesszük, tetejére rácsokat vágunk. Előmelegített sütőben 20 percig sütjük, ekkor a tetejét bekenjük tojássárgájával, visszatesszük és tovább sütjük, kb. 35 perc alatt elkészül. Ízesítjük őrölt mandulával és kevés rummal is a tésztát.

Jó étvágyat ehhez a könnyű kis süteményhez!

Edit

Fel

Kezdő oldal

Mézeskalács recept :

• 56 dkg liszt
• 28 dkg porcukor
• 1-2 kávéskanál szódabikarbóna
• fahéj, szegfűszeg,stb.
• 10 dkg zsír
• 4 egész tojás
• 4 evőkanál méz
  

Ez az a mézeskalács-recept, amiből olyan mézeskalács lesz, ami nem keményedik kőkeménnyé és nem is lesz túl puha, viszont még egy hét múlva is ehető, finom, s nem törik bele senkinek sem a foga. A kinyújtás után formákkal kell kiszaggatni, sütőlapon megsütni, majd ha kihült, kemény cukros tojáshabbal lehet mintázni, de hát ezt minden háziasszony tudja már...

Fel

Kezdő oldal

Apró

Szabó Bori azt javasolta, közöljünk lakossági apróhírdetést is. Megpróbáljuk! Íme.

Matematika, statisztika, közgazdaságtan, operációkutatás oktatást vállalok.
Korrepetálás, érettségizők, felvételizők, közép- és felsőoktatásban tanulók
részére vizsgafelkészítés. Tel.: 06-70/236-0814

Fel

Kezdő oldal